Кулинары просят увековечить имя Шаха
Ассоциация Кулинарных Специалистов Азербайджана от имени всех кулинаров страны и от имени семьи покойного Шахгусейна Керимова, предлагает увековечить память известного повара. Соответствующие запросы на установку памятных досок, были отправлены в Исполнительную власть Ленкоранского Района, откуда родом Шахгусейн Керимов и Государственное Агентство по Туризму.
О феномене Шахгусейна Керимова, или как его называли в народе – Шаха, можно говорить бесконечно. Шах не только учитель, взрастивший сотни поваров, работающих во всех уголках мира, это еще и в буквальном смысле человек, давший жизнь современной азербайджанской кулинарии.
Шах, родившийся в семье потомственных поваров, начал свою карьеру работая учеником на кухне у отца в Ленкорани, после чего продолжил образование в 11-м училище. Уже в 1983 году, Шах побеждает на всесоюзном соревнование поваров в Москве, где получает диплом «Лучший в профессии». В 1991 году, Шах вновь побеждает на Всесоюзных соревнованиях, проводимых Министерством Торговли СССР, презентует национальную кухню на мероприятие посвященном Новруз Байрам в Эрмитаже и удостаивается почетного звания «Повар 1991» от совета профсоюзов. В 1992 году Шах впервые в истории, представляет Азербайджан на Всемирном Кулинарном Конгрессе во Франкфурте. За два десятилетия своей активной деятельности, Шах руководил презентациями национальной кухни в 158-и странах и благодаря этому, в 2000 году был награжден Всемирной Ассоциацией Кулинарии званием «Звезда тысячелетия» став одним из 60 обладателей этого звания, за которое боролись 3000 претендентов со всего мира.
В честь Шахгусейна Керимова, в мае 2019 года был проведен Первый Чемпионат Поваров Азербайджана – Chefs Cup, а также основан Чемпионат Национальной Кухни «Золотой Шах»
Память о Шахе ценна для всех кулинаров страны, а влияние Шаха на развитие национальной кулинарии невозможно переоценить.
С Уважением, Ассоциация Кулинарных Специалистов Азербайджана
