Ətin kimyəvi tərkibi və qida dəyəri
Ətin kimyəvi tərkibi və qida dəyəri Ət – dəyərli qida məhsuludur. Bu, tam dəyərli zülallar, yağlar və bədənin normal işləməsi üçün lazım olan digər maddələr mənbəyidir. Ətdən istifadənin gündəlik norması 190 q, qızardılmış və qaynadılmış, 80-100 q bişmiş formadadır.Yemək üçün adətən iri buynuzlu mal-qara, donuz, qoyun, keçi, mal, maral və s. ətlərdən istifadə edirlər. Ətin…