Нюсрет Селимов синтезировал ленкоранскую и японскую кухню.

Нюсрет Селимов синтезировал ленкоранскую и японскую кухню. Член ACSA, известный ленкоранский шеф-повар, руководитель кухни отеля Хазар Палас представил на Цитрусовом Фестивале кулинарные новинки. Синтезировав классические ленкоранские рецепты и японскую кухню, он удивил посетителей фестиваля ролами в японском стиле приготовленных из таких блюд национальной кухни: плов с тыквой и копченной рыбой, левенги и çölmə aş. Ассоциация приветствует подобные…

В Баку пройдёт кулинарный конгресс

В Баку пройдёт кулинарный конгресс Уважаемые Коллеги! С большим удовольствием сообщаем вам информацию о том, что 15 января 2020 года пройдет Конгресс  Азербайджанских кулинаров. Основными темами Конгресса будут: Подведение итогов 2019 года и отчет о проделанной Ассоциацией работе. Презентация чемпионата «Золотой Шах» — Чемпионата национальной кухни. Презентация плана работы Ассоциации на 2020 год. Презентация для …

ACSA приглашена на мероприятие ТОП Шеф Италия.

ACSA приглашена на мероприятие ТОП Шеф Италия. Представители нашей Ассоциации приглашены на ежегодное благотворительное мероприятие, с участием топовых поваров Италии. Мероприятие пройдет в городе Брешиа, неподалеку от Милана. Нашу Ассоциацию представляют члены совета организации – Сархан Маммедбеков и Руфат Алияров. Благодарим организаторов мероприятия Г-жу Любицу Комленич и Г-на Доменико Маджи за помощь в организации поездки и…

ACSA привезла золотой кубок из Македонии

ACSA привезла золотой кубок из Македонии Азербайджан завоевал Золотой кубок Балканского международного кулинарного чемпионата — GastroMak 2019 Несмотря на то, что это — первая поездка нашей молодой Ассоциации кулинаров, мы показали отличный результат. Наш повар Ниджат Бабаев взял Кубок чемпионата в категории «черный ящик» (основное соревнование, где повара не знают список продуктов, из которых должны будут…

Азербайджанские кулинары привезли золото из Денизли.

Азербайджанские кулинары привезли золото из Денизли. По имеющимся у нас данным, на кулинарном чемпионате в Денизли, Турция участвовали 2 Азербайджанские команды кулинаров. Команда Qafqaz Hotel Gabala под руководством Руслана Шихиева, завоевавшая 6 золотых, 2 серебряных и 2 бронзовых медали. И команда Azerbaijan Culinary Guild MMC, завоевавшая 4 золотые, 1 серебряную и 4 бронзовые медали. Напомним что мероприятие Gastro World Master Chefs İnternational 2019 прошло 15-17 ноября 2019…

ACSA на SIAL Abu Dhabi

ACSA на SIAL Abu Dhabi Наша ассоциация получила официальное приглашение на участие в одном из крупнейших кулинарных соревнований планеты, проходящим в рамках выставки SIAL Abu Dhabi. Это, несомненно большой успех не только для нашей ассоциации, но и для всего кулинарного сообщества нашей страны. Наша ассоциация начинает подготовку команды для участия в столь важном и сложном…

АКСА провела мастер классы на всемирной выставке в Москве

АКСА провела мастер классы на всемирной выставке в Москве В Москве прошла Всемирная Гастрономическая выставка. 24-27 сентября в рамках выставки «World Food Moscow 2019» наша страна в очередной раз представила национальный стенд Made in Azerbaijan в качестве страны-партнера выставки. Посетители имели возможность познакомиться с более чем 40 азербайджанскими компаниями, познакомиться с местным сельским хозяйством и…

В Архангельске рассказали про гастротуризм в Азербайджане

В Архангельске рассказали про гастротуризм в Азербайджане Ежегодная Маргаритинская ярмарка началась в Архангельске 19 сентября 2019 года с деловой программы, главной темой которой стал гастрономический туризм. В программе принимали участия более трехсот компаний как Архангельска и области, так и других регионов, стран-партнеров. Исполнительный директор нашей Ассоциации Фархад Ашурбейли выступил спикером в панели гастрономического туризма и…

ACSA провела мастер-класс Азербайджанской кухни на Taste of Moscow

ACSA провела мастер-класс Азербайджанской кухни на Taste of Moscow Фестиваль Taste Moscow проходит в Москве и сегодня он занимает достойное место в мировой линейке фестивалей Taste и обладает огромной популярностью как среди посетителей, так и среди участников. Нашу страну на фестивале представлял шеф повар Орхан Мухтаров который является председателем ACSA. Орхан Мухтаров проинформировал участников фестиваля…

В Баку пройдет Международный Чемпионат Исламской Кухни

В Баку пройдет Международный Чемпионат Исламской Кухни В Баку, 16-18 июля 2019 года, в рамках 1-го Исламского Кулинарного Конгресса пройдет 2-ой Международный Чемпионат Исламской Кухни. Так же в рамках конгресса пройдут 2-я Конференция Кулинаров Исламских стран и 1-я выставка «Халал». Чемпионат, кстати, второй раз проходит в Баку, первый прошел в 2009 году. Чем объясняется 10-и летняя…