WORLDCHEFS-dən ödənişsiz seminar WORLDCHEFS, aşpazlar üçün davamlı inkişaf mövzusunda pulsuz bir onlayn seminar hazırladı. Tədris proqramı Worldchefs tərəfindən, Electrolux Food Foundation və AIESEC (Beynəlxalq Gənclər Təşkilatı) qlobal tərəfdaşlarının dəstəyi və Feed Planet-in təşəbbüsü kimi hazırlanmışdır. Feed The Planet komitəsinin sədri aşpaz Kris Kötke tərəfindən təşkil edilən 7 günlük onlayn seminar, 7 vacib mövzunu əhatə edir.…
Usta Rizvana təcili dəstək lazımdır Hörmətli Həmkarlar! Rizvan Borçalını çoxunuz çox yaxşı tanıyırsınız. Bir neçə ay bundan öncə səhhətində ciddi problemlər yarandı. Kəskin pankreatit diaqnozundan əziyyət çəkən aşpaz Bakı şəhərinin xəsətəxanalarından birinə müraciət etdi. Orada müalicə zamanı bir neçə analiz eləcə də Hepatit B və C analizlərindən keçdi. Xəstəxanada verilən epikrizə əsasən analizində Hepatit aşkarlanmamışdı.…
Qanunsuz olaraq işçilərini işdən çıxaran restoranlara dövlət dəstəyi verilməyəcək. Məhs bu cür ifadələri, dövlət qurumlarının nümayəndələri ictimai iaşə sektorunun problemlərinə həsr olunmuş iclasda səsləndiriblər. KOBİA tərəfindən təşkil olunan, Vergi Xidməti, Əmək və Əhalinin Sosial Müdafiəsi Nazirliyi, Milli Sahibkarlar Konfederasiyası və İqtisadiyyat Nazirliyinin iştirakı ilə iclas martın 25-də Landmark otelində keçirildi. İclasda böyük restoran, otel və…
ACSA Sədrinin Kulinariya Cəmiyyətinə Müraciəti! Hörmətli Həmkarlar! Ölkəmiz, bütün dünya kimi, təhlükəli koronavirus COVID-19 pandemiyası ilə əlaqəli böhranın nəticələrini yaşayır. Respublikanın Höküməti bu təhlükəli xəstəliyin qarşısını almaq üçün bütün mümkün addımları atır və biz, ölkəmizin vətəndaşları olaraq, Nazirlər Kabineti yanında yaradılan Operativ Qərargahın göstərişlərini dəqiq yerinə yetirməliyik. Təəssüf ki, karantin məhdudiyyətləri, ilk növbədə, qonaq olmaması…
Şəxsi̇ gi̇gi̇yena və sani̇tar normalara ri̇ayət. GİGİYENA- sağlamlığın təmin olunması məqsədi ilə sanitar prinsipləri izah edir. ŞƏXSİ GİGİYENA- insanların bədənlərinin təmizliyindən bəhs edir. Mətbəx sahəsində qida istehsalı ilə məşqul olan personalın keyfiyyətli və təhlükəsiz qida ərsəyə gətirməsi üçün qida istehsalı sahəsində sağlam iş mühütünün yaradılması, işçilərin şəxsi təmizliyi və sanitar qaydalara riayət etməsi vacibdir. Şəxsi…
KOBİA-da İclas. Aşpazlara yardım məsələsi qaldırıldı. Martın 18-də KOBİA-da (Kiçik və Orta Biznes İnkişaf Agentliyi) ictimai iaşə bazarının iştirakçıları ilə təcili iclas keçirildi. İclasda iaşə obyektlərinin rəhbərləri və sahibləri, habelə əlaqəli sahələrin nümayəndələri iştirak ediblər. Azərbaycan Kulinariya Mütəxəssisləri Assosiasiyasını, mətbəx işçilərinə yardım məsələsini qaldıran Fərhad Aşurbəyli təmsil etdi. Assosiasiyanın təkliflərindən biri restoranların / otellərin bağlanmasına…
AQTA İctimai iaşə üçün dezinfeksiya metodikasını paylaşıb AQTA restoranlarda və kafelərdə qida təhlükəsizliyi üçün virusla bağlı hansı tədbirlər görülməli olduğu haqqda metodika paylaşıb. Metodika Azərbaycan dilindədir və onu burdan yükləyə bilərsiniz.
“Qızıl Şah” Münsiflər Heyəti Azərbaycanda keçirilən “Qızıl Şah” çempionatı üçün hakimlər komitəsinin ilkin tərkibi məlum oldu. Bəzi ölkələrin müəyyən uçuşlarına qoyulan məhdudiyyətlərə görə hakimlərin tərkibi dəyişə bilər. İlkin təsdiq olunmuş siyahıda: Uve Miçel – BƏƏ Dominiko Maci – İtaliya İztok Legat – Sloveniya Corce Kostiç – Serbiya Stevo Karapanca – İsveçrə Lyubitsa Komeniç – İtaliya…
«Şah Plov» Festivalının vaxtı dəyişildi. Vətəndaşların sağlamlığı üçün təhlükə yarandığına görə “Şah Plov” festivalının may ayına təxirə salınması barədə qərar qəbul edildi. “Şah Plov” Festivalı və Şahhüseyn Kərimovun xatirəsinə lövhə ucaldılması “Qızıl Şah” çempionatı çərçivəsində keçiriləcəkdir. İştirakçılar və qonaqlar üçün Bakıdan Lənkərana gedən avtobuslar təşkil ediləcəkdir. Tədbirdə “Qızıl Şah”ın hakimlərinin də iştirakı gözlənilir. Assosiasiya adından…
Təhlükəsi̇z qi̇da – sağlam həyat… Qida istehsalı çox fərqli ölçüdə və istiqamətdə istehsal olunan, insan sağlamlığı ilə birbaşa əlaqəsi olan və cəmiyyətin sağlam inkişaf etməsində vacib amillərdən olub; insanların vazkeçilməz və təxirə salınmaz ehtiyyaclarını qarşılayan həyati əhmiyyətə sahib bir iş qoludur. Həyatda yaşadığımız dövrdə yetərincə təhlükəsiz və qidalılıq dəyəri yüksək olan qidalarla qidalanmaq sağlam həyat…